스페셜티 커피의 가장 큰 매력은 산지, 품종, 가공 방식, 로스팅이 만들어내는 본연의 향미입니다.
하지만 추출된 커피는 시간이 지나면서 산화되고 향미가 빠르게 소실됩니다. 우리는 이 아름다운 순간의 맛을 그대로 보존하여 언제 어디서나 같은 품질로 즐길 수 있는 방법을 찾고자 했습니다.
그 결과, 가장 뛰어난 보존 기술인
동결건조(Freeze Drying)를 선택했습니다.
최고의 한 잔을 위해 타협하지 않는 4단계의 정교한 과정
우리는 스페셜티 커피의 잠재력을 최대한 이끌어내기 위해 생두마다 최적의 로스팅 프로파일을 설계합니다.
특허받은 고수율 대용량 추출 시스템과 세밀한 레시피. 자체 제작필터를 활용하여 잡미는 최소화하고, 클린한 맛과 복합적인 향미를 그대로 살려냅니다.
추출 직후 향미 보존을 위해 급속 냉각하고, 영하 80℃ 이하 진공 상태에서 수분만 승화시켜, 본연의 맛과 향을 완벽하게 지켜냅니다.
찬물에도 쉽게 녹는 제품 특성으로, 파우더 두 스푼(2g)에 물이나 우유 150ml만 더하면, 언제나 동일한 품질의 스페셜티 커피가 완성됩니다.
바쁜 출근길, 여행지, 사무실, 캠핑에서도 동일한 품질의 스페셜티 커피를 간편하게 즐길 수 있습니다.
스페셜티 커피의 산미, 단맛, 아로마를
안정적으로 유지해 언제 마셔도
신선한 풍미를 경험할 수 있습니다.
복잡한 도구 없이도 전 세계 다양한 산지의 스페셜티 커피를 경험할 수 있습니다.
매일 달라지는 기분에 맞춰, 가장 간편한 방법으로 다채로운 커피 여행을 떠나보세요.
"복잡한 추출과 준비는 찰리가 맡을게요.
당신은 그저 물 한 컵만 준비하세요."
Hei Charlie
